百舸爭流,奮楫者先
所屬分類: 行業新聞
發布時間:2023-02-03
膨化食品、堅果炒貨、糖果甜食、烘焙糕點、鹵味制品等常見食品都可以看作是休閑零食,現在人們對休閑食品的要求不僅僅是味道好、口感棒,還要滿足當下健康生活的潮流與標準,如低熱、低糖、低脂、無添加等,美味又健康的休閑零食正受到消費者的熱捧。
休閑零食市場空間廣闊,消費群體穩定增長
消費升級的觸角早己延伸到了零食行業,美味又健康的零食永遠不會缺少關注與市場,國內消費者對休閑零食的需求一直是處于澎湃增長之中,《2022年中國休閑零食行業報告》的數據顯示,近7年來,國內休閑零食市場每年的復合增長率均維持在11%以上,預計今年市場規模將突破15000億元。
由此可見,無論是線上還是線下,休閑零食都已成為食品行業的流量熱點,休閑零食行業也已成為未來快速消費品市場中最具前景與活力的行業之一。
因為休閑零食的購買渠道非常多樣化,所以即使是疫情也絲毫阻擋不了人們的零食消費熱情,并且疫情催動的宅經濟,還使得吃零食的人不減反增,從消費群體和單人消費頻次來看,兩者都處于穩定增長的狀態,這對于零食企業來說,無疑是一個難得的發展機遇。
有數據顯示,國內休閑零食消費群體以中青年為主,一二線城市已婚人群在休閑零食方面的消費占比在七成以上,23歲至44歲寶媽是全品類零食品牌的忠實粉絲,90后年輕人最熱愛甜品面包。
去年國內居民人均可支配收入為3.51萬元,同比增長了9%,人們的口袋充實了,相應的物質生活也得跟上,但國內人均休閑食品的年消費量還不到3千克,相比歐美日等發達國家的零食消費水平,差距還比較大,這同時也意味著,國內零食消費市場上升的空間還很廣闊。
不過有一點需要關注的是,今年以來,因為多種因素的影響,消費者的口袋明顯捂得緊了,很多人開始對價格敏感起來,因此企業在制定產品價格和銷售策略時,可以有所區分和細化,如在大城市和三、四線城市,線上和線下,城市和農村地區,可以制定側重點不同的營銷計劃或方案。
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