什么是休閑食品，都有哪些種類
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發布時間：2023-02-03
休閑食品(leisure food)其實也是快速消費品的一類，是在人們閑暇、休息時所吃的食品。最貼切的解釋是吃得玩的食品．主要分類有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等．隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品。走進超市，就會看到薯片、薯條、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干、五香炸肉等休閑食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，隨著經濟的發展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品數量和品質的需求不斷增長。
在各種休閑食品中，一半以上的家庭曾經購買膨化食品，其次是餅干類食品。除此之外，口香糖和干果類休閑食品受到各類家庭的喜愛。
隨著休閑食品種類越來越豐富，休閑食品正在逐漸成為人們日常生活中的必備品。隨著國內市場的不斷放寬，越來越多的國際休閑食品品牌正逐步進入中國市場。伴隨消費升級，我國休閑食品市場也呈現出由低端向高端發展的態勢，整個食品體系逐步得到完善。2007-2011年，我國休閑食品總產值逐年上升，從2007年的20058.13億元增至2011年的61185.20億元，增長幅度較大。
據《2013-2017年中國休閑食品行業消費需求與市場競爭投資預測分析報告》[1]顯示2011年，我國休閑食品行業企業數量增加，產能提高，行業的銷售利潤和利潤總額均較上年有所增長，休閑食品行業整體發展形勢較好。根據國家統計局統計，2011年，我國休閑食品行業規模以上企業數量有4347家，實現銷售額6114.05億元，同比增長34.99%;實現產品銷售利潤814.53億元，同比增長41.61%;利潤總額為494.02億元，同比增長40.32%;行業資產規模達到2905.32億元，同比增長31.73%。
另據我國海關的數據顯示，2011年，我國休閑食品行業進出口總額65.81億美元，較上年增長37.38%，其中進口額37.35億美元，較上年增長45.97%，出口額28.46億美元，較上年增長27.52%，實現貿易逆差8.89億美元，較上年增長171.83%。
但受歐美市場需求下降及國內經濟增長放緩的影響，2012年1月，我國休閑食品行業實現出口額2.25億美元較上年同期下降22.24%。
2012年1月，我國休閑食品行業進口額為1.70億美元，較上年同期下降3.59%。其中，“供嬰幼兒食用的零售包裝食品”的進口額為6089.69萬美元，占總進口額的35.74%，位居進口休閑食品之首。
公開數據顯示，近5年來，我國進口食品市場總額年平均增長率仍高達15%。據美國食品工業協會預測，到2018年中國將成為全球最大的進口食品消費國，屆時中國大陸進口食品市場規模高達4800億元人民幣。前瞻網認為，隨著我國食品行業的發展，以及休閑食品市場需求的持續擴大，未來我國休閑食品行業的市場競爭將更加激烈，并有越來越多的企業注重品牌的塑造，同時，休閑食品的生產將更加趨于專業化和標準化，而中高端市場將成為行業爭奪焦點，而休閑食連鎖經營和電子商務化將成為新的市場增長點。
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